汤姆柯林斯

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汤姆柯林斯(Tom Collins),这款鸡尾酒是柯林斯家族中的王牌“汤姆”,就是以前的“约翰柯林斯”。

此款鸡尾酒是以金酒为基酒,配以柠檬汁、糖浆等辅料用柠檬片(红樱桃)做装饰采用摇合法或者兑合法制作而成的一款口感清爽的鸡尾酒。

此款鸡尾酒的名字最初不叫“汤姆”,是由设计此酒的伦敦侍者的名字来命名的,即约翰柯林斯。后来用英国产的境趋阿瓦尔特·汤姆金酒来代替荷兰产的金酒,酒名也就由约翰柯林斯改为汤姆柯林斯阿府尝。

截至2010年,“约翰”是以美国威士忌为基酒调和的柯林斯鸡尾酒的总称。

制作汤姆柯林斯有两种方法:兑合法和摇合法。采用摇和法时,动作幅度要小,目的在于混合而不是冷却。

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